Бурьян: что это за растение, виды и описание

Что такое бурьян и как его распознать

Бурьян — это собирательное название для высоких, грубостебельных травянистых растений, которые активно разрастаются на заброшенных участках, пустырях, вдоль дорог и в садах, за которыми перестали ухаживать. В отличие от одиночных сорняков, бурьян образует густые заросли высотой от 1 до 3 метров, что делает его заметным и трудноискоренимым. Простыми словами, это та самая «высокая трава», которая за несколько недель может превратить ухоженный участок в непроходимые дебри.

Внешне бурьян разнообразен: у одних видов стебли жёсткие и прямостоячие, у других — раскидистые, с колючками или опушением. Листья часто крупные, шершавые, а соцветия — метёлки или корзинки, напоминающие мелкие цветки. Многие растения из группы бурьяна цветут во второй половине лета, а к осени их стебли деревенеют и становятся сухими.

Основные виды бурьяна

Под словом «бурьян» может скрываться десятки разных растений. Наиболее распространённые в средней полосе России — осот, молочай, чертополох, полынь и лебеда. Каждый из них имеет свои характерные черты и особенности роста.

Осот полевой и осот огородный

Осот — один из самых частых компонентов бурьяна. Его легко узнать по жёлтым соцветиям-корзинкам, похожим на одуванчик, только крупнее. Стебель осота полый, внутри содержит млечный сок. Листья жёсткие, с колючими зубцами по краям. Корневая система мощная, с длинными горизонтальными отростками, поэтому вырвать осот с корнем почти невозможно — он быстро отрастает заново. Обычно осот достигает высоты 60–120 см, но в зарослях может вытягиваться до 1,5 м.

Молочай лозный (или молочай Вальдштейна)

Молочай — ещё один типичный представитель бурьяна. Отличается толстым мясистым стеблем, покрытым листьями, и зонтиковидными соцветиями с жёлто-зелёными обёртками. При повреждении выделяет едкий млечный сок, который может вызвать раздражение кожи. Молочай чаще всего встречается на полях, вдоль дорог и на пустырях. Его высота — от 50 до 150 см. Ветвистые кусты молочая очень густые, а корни уходят глубоко в почву.

Чертополох курчавый и колючие виды

Бурьян с колючками — это, как правило, чертополох или татарник. У этих растений стебли и листья покрыты острыми шипами, поэтому пробираться через заросли чертополоха очень неприятно. Соцветия — пурпурные или лиловые корзинки, окружённые колючей обёрткой. Чертополох цветёт в июле–сентябре, привлекая пчёл. Высота может достигать 2 м. Сухие стебли чертополоха остаются стоять зимой, образуя так называемый «сухой бурьян» — источник повышенной пожарной опасности.

Полынь горькая и обыкновенная

Полынь — характерный запах бурьяна. У неё серебристо-серые рассечённые листья и метёльчатые соцветия из мелких желтоватых цветков. В высоту полынь может вырастать до 1,5 м. Она растёт на сухих открытых местах: пустырях, свалках, вдоль дорог. Горькая полынь используется в медицине, но в зарослях бурьяна она чаще мешает, чем приносит пользу, так как заглушает культурные растения и создаёт плотный слой опада.

Как отличить бурьян от обычных сорняков

Хотя в быту бурьян часто называют сорняком, между этими понятиями есть разница. Сорняки — это любые нежелательные растения на участке, от мелких мокриц до крупных лопухов. Бурьян — подмножество сорняков, объединённое общими признаками.

• Высота. Бурьян заметно выше большинства сорняков. Если трава достигла уровня пояса и выше — это уже бурьян.
• Стебли. У бурьяна стебли толстые, жёсткие, часто одеревеневшие у основания, тогда как у обычных сорняков стебли более тонкие и гибкие.
• Густота. Бурьян не растёт одиночно: он образует сплошные заросли, где переплетаются стебли разных видов. Одиночные сорняки растут вразброс.
• Корни. У многих бурьянов (осот, вьюнок, пырей) корни уходят глубоко или ползут горизонтально, поэтому удалить их вручную непросто.
• Цикл жизни. Бурьян чаще всего многолетник или двулетник, который год за годом наращивает массу. Одно из его главных свойств — способность быстро давать поросль после скашивания.

Почему бурьян считают проблемой

Заросли бурьяна создают несколько серьёзных неудобств для человека и окружающей среды. Перечислим основные риски.

1. Пожароопасность. Сухой бурьян — это лучшая растопка. Даже небольшой искры достаточно, чтобы вспыхнула трава, а огонь перекинулся на постройки или лес.
2. Аллергенность. Многие виды бурьяна (амброзия, полынь, лебеда) производят огромное количество пыльцы, вызывающей сезонную аллергию и астму.
3. Распространение вредителей. В густых зарослях поселяются грызуны, клещи и насекомые-вредители, которые затем перебираются на огороды и в дома.
4. Истощение почвы. Бурьян активно высасывает из земли влагу и питательные вещества, оставляя после себя сухую и истощённую почву.
5. Снижение эстетики. Заросший участок выглядит запущенным, что может стать причиной штрафов по закону о благоустройстве (особенно в городах и пригородах).

Как выглядит бурьян в разное время года

Весной, когда земля прогревается, появляются всходы бурьяна. Они быстро трогаются в рост, и уже к началу лета формируются плотные зелёные куртины. В июле–августе бурьян цветёт, многие виды становятся особенно заметными благодаря ярким соцветиям. Ближе к осени стебли грубеют и деревенят, листья желтеют и опадают. После первых заморозков надземная часть большинства растений отмирает, но сухие стебли остаются стоять. Так образуется прошлогодний бурьян — ломкие, бурые заросли, которые представляют повышенную опасность при палах травы. Весной прошлогодние стебли часто мешают проходу и затрудняют обработку почвы.

Частые ошибки в определении бурьяна

Некоторые растения ошибочно называют бурьяном, хотя они таковым не являются. Например, крапива — хоть и высокая, но не относится к бурьяну, поскольку у неё тонкие стебли и другая экология. Борщевик Сосновского — это отдельный инвазивный вид, с которым борются специальными методами. Бурьян же — именно группа обычных рудеральных (сорных) трав, не требующих особого подхода.

Заключение

Бурьян — это не какое-то одно растение, а целая группа высокорослых сорных трав, которые активно захватывают заброшенные земли и неухоженные участки. К типичным представителям относятся осот, молочай, чертополох и полынь. Узнать бурьян можно по высоте (от 1 м и выше), жёстким стеблям, способности образовывать густые заросли и глубокой корневой системе. Понимание того, как выглядит бурьян и какие его виды встречаются чаще всего, помогает вовремя замечать проблему и принимать меры по её устранению — будь то ручное удаление, кошение или химическая обработка.